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餐饮服务许可审查规范
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清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。
(A)正确
(B)错误
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1
洗手消毒设施附近有相应的清洗、消毒用品和干手用品或设施,员工专用洗手消毒设施附近有洗手消毒方法标识。
2
凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
3
加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域(或距离25m以上)。
4
专间入口处设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手消毒设施符合《餐饮服务许可审查规范》第六十三条的规定。
5
为落实餐饮服务许可分类管理制度,规范餐饮服务许可,根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,制定《餐饮服务许可审查规范》。
6
设备、工具和容器要求
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