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餐饮服务许可审查规范
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设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标记明显,结构密闭并易于清洁。
(A)正确
(B)错误
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1
设置开展食品和环节表面菌落总数、大肠菌群检验的检验室,并配备相应检验设备。
2
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。
3
食品药品监管部门按照推进分类管理、强化风险控制的原则对餐饮服务申请进行审查。
4
为落实餐饮服务许可分类管理制度,规范餐饮服务许可,根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,制定《餐饮服务许可审查规范》。
5
专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭。
6
粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如设门,采用易清洗、不吸水的坚固材料制作。
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