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餐饮服务许可审查规范
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配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。
(A)正确
(B)错误
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1
采光照明设施要求
2
选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
3
食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房分开设置。
4
用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域应分开设置。
5
凉菜间面积≥5㎡。
6
凉菜间面积≥5㎡。
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