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餐饮服务许可审查规范
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洗手池的材质为不透水材料，结构易于清洗。
（A）正确
（B）错误
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1
进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。
2
配备专用留样容器和冷藏设施。
3
食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。
4
粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途。
5
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
6
内窗台下斜45度或采用无窗台结构。
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