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餐饮服务许可审查规范
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洗手池的材质为不透水材料，结构易于清洗。
（A）正确
（B）错误
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1
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
2
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。
3
天花板不渗水，无脱落、破损。
4
厕所采用水冲式，地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设有效排气装置，有适当照明，与外界相通的窗户设置纱窗，或为封闭式，外门能自动关闭，在出口附近设置洗手设施。
5
餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
6
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。
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