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餐饮服务许可审查规范
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天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。
（A）正确
（B）错误
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1
清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。
2
进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。制作现榨果蔬汁和水果拼盘及加工生食海产品，设置相应的专用操作场所。
3
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
4
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
5
设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。
6
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
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