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餐饮服务许可审查规范
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排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
（A）正确
（B）错误
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1
墙角、柱角、侧面、底面的结合处有一定的弧度。
2
烹饪场所面积≥食品处理区面积15%，分餐间面积≥食品处理区10%，清洗消毒面积≥食品处理区10%。
3
专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。
4
切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少），凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
5
地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。
6
设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。
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