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餐饮服务许可审查规范
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凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
（A）正确
（B）错误
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1
设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。
2
餐饮服务许可审查第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂；
3
省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则，并报国家食品药品监督管理局备案。
4
水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。
5
冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。
6
所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。
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