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食品卫生学
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对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。
（A）听神经
（B）视神经
（C）肝脏
（D）肾脏
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反成而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性胖听。
2
辐照食品的管理是指( )
3
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系，但只有高渗环境可以使微生物死亡。
4
人兽共患传染病主要由人传染到动物。
5
最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是( )
6
下列哪种罐头可以食用( )
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