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食品卫生学
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最耐酸和盐的微生物是( )
（A）细菌
（B）霉菌
（C）酵母
（D）病毒
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1
下列哪类食物可发生酸败( )
2
关于食品的水分活性，错误的是( )
3
全血胆碱酯酶活性一般在30%以下，属于有机磷农药急性中毒的( )
4
有一批熟牛肉,经检验发现菌落总数明显超标,说明这批肉品( )。
5
用工业乙醇勾兑的白酒中，对人体危害最大的成分是( )
6
牛乳消毒常采用( )。
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