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消防技术综合能力
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建筑耐火等级选定与建筑高度、使用功能、重要性质和火灾扑救难度等要求一致。高层厂房耐火等级不低于（）级。
（A）一
（B）二
（C）三
（D）四
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1
严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(含铝添加剂)。__( )
2
中央厨房食品配送包装或容器上应标注下列哪项内容___( )，E)
3
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。( )
4
餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。( )
5
在制定单位的应急预案时应明确单位的应急组织机构组成，下列不属于应急组织机构组成部分的是（）。
6
餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。( )
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