腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的|食物因素与健康

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腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的

（A）黄曲霉毒素

（B）多环芳烃类化合物

（C）胺类

（D）N-亚硝基化合物

（E）黄曲霉菌

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