营养指导员考试题库及答案

菌类食物中含有的多糖物质具有( )的作用。

（A）降血脂

（B）防治甲状腺肿

（C）抗肿瘤

（D）防止血栓形成

参考答案

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营养指导员是具备营养学、食物营养及膳食模式基础知识，并且掌握各人群和1+4慢病膳食管理技巧的卫生健康专业技能人才，能够面向个体和群体开展营养咨询、营养教育、生活方式指导及跟踪随访等工作，为全民营养和健康服务。