原料与营养考试题库及答案

发酵粉属于生物膨松剂。

（A）对

（B）错

参考答案

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食品原料的营养特性和加工特性不同，合理的选择和加工方式对于保证食品的营养价值和口感起着至关重要的作用。在日常饮食中，建议选择多样化并适量摄入不同类型的食品原料，以满足身体的营养需求。