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营养学考试题库及答案

鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物。( )

(A)正确

(B)错误

(C)不知道

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营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表,中国是整体营养学的代表,而日本兼备了两者的特点。