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多选题 :  所在单位发生食物中毒和食品污染事故时，食品安全管理员应当()

（A）及时将事故发生情况报告当地食品安全综合协调及餐饮服务监管部门

（B）采取措施防止事态扩大

（C）配合监管部门调查处理

（D）尽量掩盖