利用电极将电流直接导入食品，由食品本身的介电性质产生热量，达到直接杀菌目的的方法是( )|公需课继续教育考试试题

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利用电极将电流直接导入食品，由食品本身的介电性质产生热量，达到直接杀菌目的的方法是( )

（A）超高温瞬时杀菌

（B）微波杀菌

（C）远红外线加热杀菌

（D）欧姆杀菌

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