对牲畜肉"后熟"的描述，错误的是( )|公需课继续教育考试试题

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对牲畜肉"后熟"的描述，错误的是( )

（A）后熟是在僵直后出现的

（B）处于后熟阶段的畜肉为新鲜肉

（C）后熟形成的乳酸有一定的杀菌作用

（D）肌肉中糖原愈少，后熟力愈强

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