解决果蔬干制过程中非酶促褐变的方法有()|公需课继续教育考试试题

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多选题 : 解决果蔬干制过程中非酶促褐变的方法有()

（A）硫处理

（B）降低加热温度

（C）用半胱氨酸处理

（D）避免接触金属离子

参考答案

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