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食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和()监控,食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。

(A)益生菌。

(B)真菌。

(C)指示菌。

(D)病毒。

参考答案
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