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公共营养师
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多选题 :
在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。
(A)蛋门质
(B)维生素E
(C)脂肪酸
(D)硒
(E)维生素C
参考答案
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1
营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄人的一些需要的物质。
2
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()
3
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()
4
孕妇膳食脂肪,应占总能量的20—30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()。
5
味精的化学名为()。
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