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公共营养师
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多选题 :
维生素B2缺乏判断实验室指标包括()。
(A)核黄素负荷实验
(B)尿维生素B2测定
(C)红细胞维生素B2测定
(D)硫胺素负荷实验
(E)谷光甘酞还原酶活力
参考答案
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1
食物中的维生素E对热、光及碱性环境非常敏感,在一般烹调过程中损失很大。
2
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到()以上。
3
维生素B1在()环境中不稳定。
4
个体长期摄入某营养素的RNI水平,能够()。
5
为预防佝偻病,新生儿应提倡()。
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