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公共营养师
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多选题 :
谷类加工越细，营养素损失的较多的是()。
（A）维生素B1
（B）维生素E
（C）膳食纤维
（D）淀粉
（E）矿物质
参考答案
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1
当体内缺乏（）时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。
2
铁与人体免疫功能关系密切，铁可提高机体免疫力，增强中性粒细胞和吞噬细胞的功能。
3
脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为()
4
对儿童人体测量数据进行评价时，按待评价对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差(S)进行评价，此种方法称（）。
5
主要含硒的酶包括（）。
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