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公共营养师
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
(A)大豆和谷类
(B)大米和小米
(C)黄豆和绿豆
(D)牛肉和猪肉
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1
评价食物蛋白质利用率常用的指标有()
2
矿物质和维生素都属于宏量营养素。
3
一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。
4
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
5
维生素E的主要食物来源是()
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