多选题 : 下面说法正确的是()
(A)血红素铁主要存在于动物性食品中
(B)血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
(C)非血红素铁主要存在于动物性食品中
(D)无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
(E)铁的吸收与体内铁的需要量有关
参考答案
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(A)血红素铁主要存在于动物性食品中
(B)血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
(C)非血红素铁主要存在于动物性食品中
(D)无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
(E)铁的吸收与体内铁的需要量有关