影响食物蛋白质消化率的因素有()|公共营养师考试试题

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多选题 : 影响食物蛋白质消化率的因素有()

（A）蛋白质来源

（B）蛋白质性质

（C）膳食纤维

（D）多酚类物质

（E）酶

参考答案

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