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品质文化知识竞赛
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检验用的量检具的校准需确保量检具已按规定的周期校准合格，并且在有效期之内，校准报告中校准点的选取可以不覆盖使用的量程范围。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品中的水以游离水和结合水两种形式存在，其中微生物能利用的水是游离水。
2
根据抗菌药物的安全性、疗效、细菌耐药性、价格等因素，临床应用时实行分级管理的分级方法是()
3
下列是粮豆类混入的无机夹杂物，但不包括( )
4
对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( )个工作日内向实施抽样检验的食品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请
5
食物中FA以8碳为主，棕榈油、可可籽油虽然含较多SFA，但碳链较短，其熔点低于大多数的动物Fat。
6
心理评定量表主要包括()
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