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首页->餐饮服务食品安全知识

对餐饮服务连锁企业的食品采购索证索票管理规定中正确的是( )。

(A)实行统一配送经营方式的,可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件,建立采购记录

(B)各门店应当建立并留存日常采购记录

(C)门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进行查验和采购记录制度

(D)以上都是

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