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餐饮服务食品安全知识
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交叉污染就是指生食品对熟食品污染( )
(A)对
(B)错
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1
单位通过互联网发布信息应当进行保密审查。
2
食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于2年
3
蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0°~10°C,最好在5°C以下贮存。( )
4
关于流行病的说法,错误的是()
5
下列不是面案上清洁工具的是()。
6
根据与压力共处这一讲,压力的来源主要包括( )。
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