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餐饮服务食品安全知识
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转基因生物是指( )
（A）转基因动物
（B）转基因植物
（C）转基因微生物
（D）以上都是
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1
在我国，使用食品添加剂存在的主要问题有( )
2
食堂( )承担本单位食堂食品安全责任。
3
食品安全管理员出现下列情况将被扣分( )。
4
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具，应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及等内容。( )
5
制定的现榨果汁和水果拼盘如当餐不能用完，可在下一餐继续供应。( )
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