登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全知识
下载题库
食盐浓度超过20%时,在食品中仍能生长的微生物是( )
(A)细菌
(B)霉菌
(C)酵母
(D)病毒
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全知识试题
1
以下说法错误的是。( )
2
使用含氯消毒药物对餐具进行化学消毒时,消毒液浓度应含有效氯150mg/L(即150ppm)以上,浸泡时间应达到5分钟以上。( )
3
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定,在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的,由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的,处( )罚款。
4
申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件。( )
5
在进行食物中毒的实验室检验时,对致病因子的确认和报告应优先选用( )
考试