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餐饮服务食品安全知识
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餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员( )
（A）对
（B）错
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1
婴幼儿独自进餐时,只要不撒饭,保育员在进餐姿势和方法上可以不做要求。
2
食品生产经营企业主要负责人应当支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大决策前，应当充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议()。
3
企业内部培训和外包式培训的主要区别是( ) 。
4
鲜黄花菜(也叫金针菜)含有( )，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
5
企业年金方案应当提交( )或者( )讨论通过。
6
使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。()
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