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多选题 :  餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容?( )

(A)加工操作程序

(B)加工操作过程关键项目控制标准

(C)设备操作与维护标准

(D)各工序、各岗位人员的要求及职责

参考答案
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