首页->餐饮服务食品安全知识

多选题 :  食品安全管理员应当掌握的知识包括( )。

（A）食品安全法律法规、标准和技术规范

（B）常见的食品污染因素及其预防控制措施

（C）食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

（D）餐饮业食品安全管理要求