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食用农产品食品安全
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食物中毒就是食源性疾病。
（A）对
（B）错
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性胖听。
2
应当进行食品安全风险评估的情形包括()。
3
已知某产品钙指标为40mg/100mL，钙的NRV为800mg，则该产品钙的NRV%为()。
4
在整个生命周期中，初生婴儿的基础代谢率最低。
5
除了制定最高限量标准外，风险管理的措施还包括()。
6
能引起人体感染所需病原物的最低含量或数量称为最低感染剂量。
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