更多2023食品安全管理员试题
- 1在食品安全风险评估中，对危害特征描述应进行剂量-反应评估( )
- 2各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的( )
- 3专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明名称.规格.净含量.生产日期，成分或者配料表，生产者的名称.地址.联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，生产许可证编号等信息外，还应当标明主要营养成分及其含量。( )
- 4青海发生的肉毒梭菌食物中毒主要为越冬密封保存的肉制品引起( )
- 5为预防和控制食品安全风险，县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息，要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品，提示消费者停止食用不安全食品( )
- 6挥发性盐基总氮用于鉴定( )
