多选题 : 膳食计划是托儿机构的一项重要工作。为幼儿配置食谱时,应做到( )。
(A)注意食物品种的多样化,尽可能使不同食物中的营养得到互补
(B)按照早餐吃好、中餐吃少、晚餐吃饱的原则,恰当分配三餐的食物量
(C)选择营养丰富的食物,如绿叶蔬菜或鲜豆营养价值较高,经常选用粗粮比单一选用细粮好
(D)一周食谱中各餐的主、副食品不应重复,同类食物的不同品种轮流进行。
参考答案
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(A)注意食物品种的多样化,尽可能使不同食物中的营养得到互补
(B)按照早餐吃好、中餐吃少、晚餐吃饱的原则,恰当分配三餐的食物量
(C)选择营养丰富的食物,如绿叶蔬菜或鲜豆营养价值较高,经常选用粗粮比单一选用细粮好
(D)一周食谱中各餐的主、副食品不应重复,同类食物的不同品种轮流进行。