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食品安全员资格认证
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规模越大的餐饮单位,因功能越是细分,设置为独立隔间的场所应越多。
(A)正确
(B)错误
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1
食品用温度计都可以测量食品中心温度。
2
接触凉菜的工用具必须专用,但凉菜专间的冰箱无需专用。
3
异物客诉的异物照片要求保存()
4
盒饭、桶饭应在食品容器上标识加工时间、保质期、保存条件等内容。
5
出现了食品安全突发事件上报后几小时内必须补发邮件说明()
6
顾客在就餐过程中突发抽搐、昏倒的情况,门店应做的是()
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