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食品安全员资格认证
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜31.寄生虫是需要有寄生宿主才能存活的生物。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
烹饪场所是热加工处理的操作场所。
2
门店现场出现虫鼠害客诉问题做法正确的是()
3
病毒可以在人与人之间传播，不可以在食品与食品之间传播。
4
门店在前堂醒目处需要张贴()
5
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
6
门店目前对虫鼠害的监控设施有()
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