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食品安全员资格认证
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食品用温度计都可以测量食品中心温度。
(A)正确
(B)错误
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1
食品烧熟煮透,是指使食品加工时的中心温度要达到()度?
2
下列处理客诉中正确的流程是()
3
冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。
4
10、避免食物中毒发生有哪些注意事项?()
5
以下说法正确吗?食品受到真菌污染,贮存不当,致使真菌生长繁殖、产生毒素。如霉变谷物、霉变甘蔗()
6
运到就餐地点后及时检查食品中心温度,对于不能使温度控制在规定范围内的,应对食品作出相应的处理(如废弃)。
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