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食品安全员资格认证
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员工在门店单独的油碟房切水果，是否正确()
（A）正确
（B）错误
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1
采购食品应遵循以用定购的原那么，保证食品的新颖和质量。
2
操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜31.寄生虫是需要有寄生宿主才能存活的生物。
3
解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。
4
食品添加剂标签中除应标注与食品标签一样的内容外，还应标注”食品添加剂“字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。
5
消毒柜的有效消毒时间是()
6
果汁配制要求()
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