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食品安全员资格认证
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多选题 :
门店目前对虫鼠害的监控设施有()
(A)捕蝇灯
(B)粘鼠板
(C)蟑螂屋
参考答案
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1
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。
2
接触凉菜的工用具必须专用,但凉菜专间的冰箱无需专用。
3
操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜31.寄生虫是需要有寄生宿主才能存活的生物。
4
以下是蚊子的那几个阶段生活在水中()
5
接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿
6
个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域,应存放在更衣室。
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