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食品安全员资格认证
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多选题 :
防止谷物霉变,以下正确的说法是:()
(A)防止霉变谷物入库;
(B)控制谷物存放库房的温度湿度,
(C)注意定期通风,防止谷物在贮存过程中霉变;
(D)尽量缩短贮存时间,
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1
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,是餐饮效劳单位中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。
2
现行《食安法》主要强化内容
3
病毒可以在人与人之间传播,不可以在食品与食品之间传播。
4
工作服(包括衣、帽、口罩)最好用深色布料制作,便于区分。
5
关于食材要求描述正确的是()
6
个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域,应存放在更衣室。
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