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食品安全员资格认证
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以下说法正确吗？从业人员患有传染病或为传染病带菌者，或手部有化脓性或渗出性伤口，操作时通过手部接触等方式会污染食品。()
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
专间内不得设置明沟。
2
个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，应存放在更衣室。
3
苍蝇常活动与孳生地的距离()
4
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。
5
库房或贮存场所内的物品存放架，其构造及位置应能使储藏的食品间隔墙壁、地面均在5厘米以上。
6
复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一品种的名称。
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