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食品安全员资格认证
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以下说法正确吗？从业人员患有传染病或为传染病带菌者，或手部有化脓性或渗出性伤口，操作时通过手部接触等方式会污染食品。()
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
运到就餐地点后及时检查食品中心温度，对于不能使温度控制在规定范围内的，应对食品作出相应的处理(如废弃)。
2
下列关于过期食品处置措施正确的是()
3
门店目前常见的蟑螂有()
4
接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用。
5
害虫在室内生存的必需条件()
6
食品的标签瑕疵应判定为食品安全民事责任的惩罚性赔偿规定
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