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食品安全员资格认证
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以下说法正确吗?食品受到真菌污染,贮存不当,致使真菌生长繁殖、产生毒素。如霉变谷物、霉变甘蔗()
(A)正确
(B)错误
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1
餐具保洁柜可以存放()
2
生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
3
成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。
4
霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性22.在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴,食用前要彻底加热至中心温度到达60℃以上。
5
下列属于法律法规禁止经营的食品有
6
霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性22.在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴,食用前要彻底加热至中心温度到达60℃以上。
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