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食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者本企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担的职责包括如下。 * * *(1)组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求;(2)组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回;(3)督促落实食品生产经营过程控制要求;(4)……

（A）正确

（B）错误