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油炸食品时，如油温过高起火时，下列做法错误的是()。

（A）油量较少的可沿锅边放入食品，火即熄灭

（B）如油量较多，应迅速盖上锅盖，隔绝空气，即能停止燃烧，同时应熄灭炉内火焰，若有可能可将油锅平稳地端离炉火

（C）遇油锅起火后，赶紧向锅内倒水灭火