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学校食堂食品安全
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多选题 :
学校食堂在冷藏、冷冻食品时，应做到（ ）严格分开放置贮存。
（A）蔬菜
（B）半成品
（C）禽肉
（D）原料
（E）成品
参考答案
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更多学校食堂食品安全试题
1
餐饮服务提供者的原辅料、半成品、成品宜专库专用，( )。
2
从事学校食堂定期开展食品安全自查的主体包括（）。
3
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月。
4
没有明确保质期的食品，进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于( )。
5
下列有关备餐操作的做法中错误的是( )
6
关于食品处理区废弃物容器的要求，表述正确的是（ ）。
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