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学校食堂食品安全
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多选题 :
学校食堂应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的（ ）等情况，定期向监管部门报告。
（A）种类
（B）数量
（C）去向
（D）用途
（E）费用
参考答案
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1
学校食堂从业人员在烹饪完一道菜品后，正确的做法是( )
2
学校食堂从业人员在使用冷藏冷冻食材时，正确的做法是( )
3
进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )个月；没有明确保质期的，保存期限不少于( )年；其他各项记录保存期限为( )年。
4
消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）。
5
购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（ ）？
6
《食品添加剂使用标准》规定了允许使用的食品添加剂的( )。
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