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学校食堂食品安全
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多选题 :
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()?
(A)未经更衣洗手直接进入加工间
(B)将私人物品带入食品处理区
(C)在食品处理区内吸烟、饮食
(D)进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
参考答案
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1
学校直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
2
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时( )消毒处理。
3
常温条件下存放时间超过( )小时的熟食品,再次食用时需要充分加热。
4
发生食物中毒事故后,事故发生单位应当立即采取下列措施( )。
5
目前市场上比较常见的用含转基因原料生产的产品为( )
6
防范食品污染的措施,错误的是( )。
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