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学校食堂食品安全
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多选题 :
购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（ ）？
（A）食品
（B）食品洗涤剂
（C）消毒剂
（D）杀虫剂
参考答案
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1
应遵循( )原则使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
2
没有明确保质期的食品，进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于( )。
3
从业人员洗手应按照"( )洗手法"用肥皂或洗手液流动水洗手，整个洗手过程不少于 30 秒，揉搓时间不少于 15 秒。
4
学校食堂从业人员在粗加工、切配、烹饪食材前，必须( )
5
下列有关备餐操作的做法中错误的是( )
6
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用( )进行无污染覆盖。
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